Buffet Lohrberg

 Ab 25 Personen € 29,90 pro Person

 Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse Verschiedene Blattsalate mit Gurken, Tomaten, Oliven und Schafskäse vermischt  mit zwei Dressings anbei

Geflügelsalat Gewürfeltes Geflügelfleisch mit Champignons und Früchten in einer leichten Cocktailsoße

 Fischplatte bestehend aus einem ganzen pochierten Lachs  und geräucherten Forellenfilets

 Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

 Ochsenbrust mit samtiger Meerrettichsoße oder Grüner Soße Saftig pochierte Ochsenbrust mit Bouillonkartoffeln und Speckböhnchen

  Ägidienberger Rolle Saftige Roulade vom Schweinenacken gefüllt mit mildem Sauerkraut, dazu braune  Metzgersoße mit Senf und Zwiebeln und gratinierte Rahmkartoffeln

 hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße

 Mascarpone-Calvados-Creme auf Reinettenkompott

  Käseplatte mit verschiedenen Weichkäsen, reich garniert mit Trauben, dazu Brot und Butter

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 Kalt-warmes Buffet „Malerwinkel“

ab 20 Personen €  33,50 pro Person

Bunter Gemüsesalatvon jungen Erbsen, Paprikawürfeln und Mais mit Kräutern und Zwiebelwürfelchen in Vinaigrette

Bunter Nudelsalatmit Gemüse und Wurst in leichter Senf-Mayonnaise

Knackiger Feldsalatmit Kartoffeldressing, frisch geschabten Champignonscheiben,Tomatenecken  und Brotcroûtons

EiersalatSalat von Eiern mit frischen Champignons und Streifen vom gekochten Schinken in leichter Mayonnaise

Fischplatte bestehend aus einem ganzen pochierten Lachs  und geräucherten Forellenfilets

Rosa gebratenes Roastbeef, kalt aufgeschnitten mit Remouladensoße und Mixed Pickles

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

Geflügelsalat mit Ananas und Champignons in einer leichten Cocktailsosse

Salatmélange gemischte Salate der Saison mit 2 Dressings

 knuspriger Krustenbraten vom ganzen Schweineschinken mit lauwarmem Speck-Kartoffelsalat

Westerwälder Heubraten Zarte saftige Lammkeule wird in Heu gebraten, das diesem Gericht eine aparte Würze gibt, dazu Speckböhnchen und Kartoffelgratin

Rotweincreme mit Sahnetupfer

Mousse au Chocolat mit Vanillesoße

Rustikaler Brotkorb  mit Kräuterbutter

 Himmerich-Buffet

ab 20 Personen – pro Person € 29,90

Bunter Gemüsesalat von jungen Erbsen, Paprikawürfeln und Mais mit Kräutern und Zwiebelwürfelchen in Vinaigrette

Bunter Nudelsalat mit Gemüse un d Wurst in leichter Senf-Mayonnaise

Knackiger Feldsalat mit Kartoffeldressing, frisch geschabten Champignonscheiben, Tomatenecken  und Brotcroûtons

 Eiersalat Salat von Eiern mit frischen Champignons und Streifen vom gekochten Schinken in leichter Mayonnaise

 Geflügelsalat mit Ananas und Champignons in einer leichten Cocktailsosse

 Salatmélange gemischte Salate der Saison mit 2 Dressings

Hausgemachte Reibekuchen mit gebeiztem Lachs und Crème Fraiche

 Westerwälder Heubraten Zarte saftige Lammkeule wird in Heu gebraten, das diesem Gericht eine aparte Würze gibt, dazu Speckböhnchen und Kartoffelgratin

 Mascarpone-Calvados-Creme auf Reinettenkompott

Rustikaler Brotkorb  mit Kräuterbutter

Salatbuffet „Lohfeld“

ab 35 Personen € 18,80   pro Person

Tomatencremesüppchen angedünstete Speck- und Zwiebelwürfel mit geschälten Tomatenstückenaufgekocht und mit Gewürzen abgeschmeckt. Zum Schluss mit einem kräftigen Schuss Sahne verfeinert

Bunter Gemüsesalat von jungen Erbsen, Paprikawürfeln und Mais mit Kräutern und Zwiebelwürfelchen in Vinaigrette

Bunter Nudelsalat mit Gemüse und Wurst in leichter Senf-Mayonnaise

Honnefer Stangen Blätterteigstangen, gefüllt mit Hackfleisch, Krautsalat und gewürfeltem Speck, noch warm serviert

Knackiger Feldsalat mit Kartoffeldressing, frisch geschabten Champignonscheiben,Tomatenecken  und Brotcroûtons

Eiersalat Salat von Eiern mit frischen Champignons und Streifen vom gekochtenSchinken in leichter Mayonnaise

Salatmélange gemischte Salate der Saison mit 2 Dressings

Möhrensalat Frisch geraspelte Möhren in einem fruchtigen Dressing

Knuspriger Krustenbraten vom ganzen Schweineschinken mit lauwarmem Speck-Kartoffelsalat

Mousse au Chocolat mit Vanillesoße

Rustikaler Brotkorb  mit Kräuterbutter

Buffet „Löwenburg“

Ab 25 Personen € 31,50 pro Person

Griechischer Bauernsalat mit Feta und Oliven

Chicoree-Salatin einer leichten Cocktail-Soße angemacht und mit Äpfeln und Nüssen verfeinert

Knackiger Feldsalatmit Kartoffeldressing, frisch geschabten Champignonscheiben, Tomatenecken und Brotcroûtons

Fischplattebestehend aus einem ganzen pochierten Lachs, gebeiztem Lachs und geräucherten Forellenfilets

Gefüllte Schinkenröllchenmit Stangenspargel

Gefüllte Eier

GeflügelsalatGewürfeltes Geflügelfleisch mit Champignons und Früchten in einer leichten Cocktailsoße

Blauer HeinrichMit Backpflaumen gefüllter knuspriger Schweinebraten, dazu gibt es "Ärm Löck-Sparjel" (Schwarzwurzeln) und Salzkartoffeln

Geschmortes Schmelztal- Hirschragout in Rotwein mit Waldpilzen, dazu Schupfnudeln und Speck-Rosenkohl

Rote Grütze mit Vanillesoße

Rustikaler Brotkorb mit Kräuterbutter

Rheinisches Buffet rustikal

€ 34,50 pro Person

Lohfelder Gurkensüppchen Frische geschmorte Gurken in Sahne mit Sahnehäubchen und Dill

Rheinischer  Heringssalat mit Rote Beete,mit Rindfleisch und Kartoffelwürfeln, Gurken und Nüssen

Honnefer Stangen Blätterteigstangen, gefüllt mit Hackfleisch, Krautsalat und gewürfeltem Speck, noch warm serviert.

Linsensalat in Curry-Orangendressing

Lauchsalat nach einem alten Rezept aus dem Vorgebirge

Rheinische Platte mit Blut- und Leberwurst, Zwiebelmett, Brot und Butter

Hausgemachte  Reibekuchen mit gebeiztem Lachs und Crème Fraiche

warme Hauptgerichte:

Dicke Bohnen mit Speck und Salzkartoffeln die rheinische Spezialität

Blauer Heinrich Mit Backpflaumen gefüllter Schweinebraten, dazu gibt es Blumenkohl und Salzkartoffeln.

Himmel un Äd Gestampfte Kartoffeln aus der Erde vermischt mit gedünsteten Äpfeln vom rheinischen Himmel. Obenauf dann kross gebratene Blutwurstscheiben mit gebratenen Zwiebeln

Rote Grütze mit Vanillesoße

Makai mit Pflaumenkompott

Klatschkies (Quark) mit geschlagener Sahne gelockert und süß abgeschmeckt.

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Alternativ zu Dicke Bohnen und Blauer Heinrich als warme Komponenten bieten wir Ihnen die klassische rheinische Spezialität an:

Echter Rheinischer Sauerbraten „Trab-Trab“ vom Päd

Met Klööss un Appelmus

Aufpreis € 2,00 pro Person